沙里晶自幼学习民族器乐琵琶及古筝。1977年考入四川音乐学院民族器乐系深造，主修古筝，副修钢琴、竖琴。先后往上海音乐学院、西安音乐学院及北京跟随邱大成、周延甲、何宝泉、王昌元、曹承筠、温福泽、李柯等名师学习。 现为深圳艺术学校副教授、深圳市专家文化艺术中心成员、中国筝会理事、东方古筝研究会会员、秦筝学会会员、广东省音乐家协会会员及中国民族管弦乐学会会员。

　　1982年春，沙氏以优异成绩毕业并留校任教。1992年至今在深圳艺术学校任教。1994-1995年，她曾任香港演艺学院兼职教师。在18年的教学工作中，她培养了众多优秀的音乐人才。 沙氏在演奏上融汇古筝四大流派之精粹，其演奏技巧娴熟，艺术表现细腻而富有激情，形成了自己独特的演奏风格。1989年以来，沙氏先后荣获全国民族器乐电视大奖赛三等奖，中国乐器ART杯国际比赛优秀演奏奖、成都文艺博览会特别奖、深圳器乐演奏金奖及中国大风杯古筝邀请赛优秀辅导教师奖，1996年被深圳市政府评为优秀教师。

　　沙氏曾出版《中国琴韵》古筝独奏专辑、古筝名演奏家独奏专辑录音带和镭射唱片。她曾多次在国内和香港地区举行独奏、重奏音乐会，并以艺术家身份出访日本、意大利、荷兰、法国。除了大量的教学工作和演奏外，沙氏还与傅华强、阎嘉颖共同编著了由广东科技出版社出版发行的《新编古筝教程》和筝独奏曲《蜀乡行》、《芙蓉花》、《采花》、《太阳出来喜洋洋》等。在乐器改革上，她和傅华强研制的双岳山筝已获得中华人民共和国国家专利。